菜谱大全

做法

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  1.木耳、口蘑泡发，并将所有食材清洗干净。切好葱段，姜片，蒜片备用。

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  2.胡萝卜切成菱形片。

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  3.肉切薄片后，用淀粉、料酒、盐抓匀，再撒上少许花生油。这样使其肉质爽滑，不易粘连。

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  4.锅巴掰成小块铺盘垫底。用糖，酱油，香醋调汁备用。

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  5.热锅凉油，滑炒肉片，变色后捞出备用。

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  6.热锅凉油，炒香葱姜蒜。

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  7.放入胡萝卜炒一下。

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  8.下入木耳和口蘑煸炒。

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  9.最后放入肉片翻炒片刻。

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  10.淀粉加水后倒入炒锅，勾芡。粘稠出锅。

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  11.浇在铺好锅巴的盘子，即可。

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